Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】もしも、うまく焼けなかったら... 2023年4月17日 tukikeki お菓子生地作り大学 結論、うまく焼けなかったとしても 設定した時間（焼成時間）が経過して オーブンのブザー音が鳴ったら、生地をのせた鉄板をオーブンから取り出 …
Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】オーブンから取り出して テーブルの上においた生地はどうしたらいい？ 2023年4月16日 tukikeki お菓子生地作り大学 結論 そのままテーブルの上に置いておきます。そして、生地の中の熱がさめるのを待ちます。 ツキケキサン これを 粗熱（あらねつ）を …
Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】ミトンと軍手どちらを使う？ 2023年4月15日 tukikeki お菓子生地作り大学 結論から言いたいと思います。私は軍手を使います。理由は 5本指すべてを自由に動かすことができるからです。 ツキケキサン つまり、私にとっては 使いやすいんです( …
Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】生地が焼きあがったら どうすればいい？ 2023年4月14日 tukikeki お菓子生地作り大学 生地をのせた鉄板をオーブンの中から取り出して、テーブルの上に置きます。 ツキケキサン そのとき、気をつけて欲しいことがあります。 …
Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】焼き加減 と 焼き色について 2023年4月13日 tukikeki お菓子生地作り大学 焼き加減は 生地をおいしく焼きあげる*ために、オーブンの温度や火（熱）の強さを調整するスキルのことです。 焼き色は オーブンの中に入れた生地が オーブンの熱に …
Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】焼成温度ってなんだ？ 2023年4月10日 tukikeki お菓子生地作り大学 実際に生地を焼くときの温度のことです。 ぱん (*￣-￣)？ せってい...おんど…との…ちがいは？ 設定温度は・・・焼成温度よりも10℃高く（*火の強 …
Q&A｜しつもんのこたえ 【＃コツの話】設定温度まで温度が上がったら、オーブンに入れる生地を準備する 2023年4月9日 tukikeki お菓子生地作り大学 オーブンの液晶パネル表示が設定温度と同じになったら、焼きあげる生地を準備します。 生地の種類によって準備の仕方は異なります。大き …
Q&A｜しつもんのこたえ 【#コツの話】温度の確認はなんのため？ 2023年4月8日 tukikeki お菓子生地作り大学 オーブンの中の温度が 設定した設定温度まで 上がっているかを確認します。 オーブンの電源ボタンを押して 設定温度を設定すると、オーブンの中の温度が少しずつ上がっ …
Q&A｜しつもんのこたえ 【#コツの話】焼成時間ってなんだ？ 2023年4月7日 tukikeki お菓子生地作り大学 焼成時間は、生地をオーブンに入れてから 生地が焼きあがるまでにかかる時間のこと。つまり、生地を焼きあげるために必要な時間のことです。 設定温度を設定したら、次は、焼成時 …
Q&A｜しつもんのこたえ 【#コツの話】設定温度ってなんだ？ 2023年4月6日 tukikeki お菓子生地作り大学 実際に生地を焼くときの温度のことを*焼成温度（しょうせいおんど）というのに対して、設定温度は焼成温度よりも10℃高く（*火の強さを1つ上）に設定する温度のことです。 ち …
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