【#コツの話】生地を焼くとき 最初にやること

普段 電源の入っていないオーブンの中は冷たくて ひんやりしています。そんな冷たくなっているオーブンの中を まずは温めなければいけません。だから、最初にオーブンの電源を入れます。

すると、少しずつオーブンの中の温度が上がっていきます。こうすることで 生地を『焼く』準備が整います。

これを忘れてしまうと、レシピに書いてある通りの温度で生地を焼いたのに、うまく…焼けなかった…(一一”)。と、いうことになってしまいます

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次回は、設定温度（せっていおんど）につい学んでいきます(^^♪

【#コツの話】設定温度ってなんだ？ 実際に生地を焼くときの温度のことを*焼成温度（しょうせいおんど）というのに対して、設定温度は焼成温度よりも10℃高く（*火の強さを1...