Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】焼き加減 と 焼き色について 2023年4月13日 tukikeki お菓子生地作り大学 焼き加減は 生地をおいしく焼きあげる*ために、オーブンの温度や火(熱)の強さを調整するスキルのことです。 焼き色は オーブンの中に入れた生地が オーブンの熱に …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】焼成温度ってなんだ? 2023年4月10日 tukikeki お菓子生地作り大学 実際に生地を焼くときの温度のことです。 ぱん (* ̄- ̄)? せってい...おんど…との…ちがいは? 設定温度は・・・焼成温度よりも10℃高く(*火の強 …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】設定温度まで温度が上がったら、オーブンに入れる生地を準備する 2023年4月9日 tukikeki お菓子生地作り大学 オーブンの液晶パネル表示が設定温度と同じになったら、焼きあげる生地を準備します。 生地の種類によって準備の仕方は異なります。大き …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】温度の確認はなんのため? 2023年4月8日 tukikeki お菓子生地作り大学 オーブンの中の温度が 設定した設定温度まで 上がっているかを確認します。 オーブンの電源ボタンを押して 設定温度を設定すると、オーブンの中の温度が少しずつ上がっ …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】焼成時間ってなんだ? 2023年4月7日 tukikeki お菓子生地作り大学 焼成時間は、生地をオーブンに入れてから 生地が焼きあがるまでにかかる時間のこと。つまり、生地を焼きあげるために必要な時間のことです。 設定温度を設定したら、次は、焼成時 …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】設定温度ってなんだ? 2023年4月6日 tukikeki お菓子生地作り大学 実際に生地を焼くときの温度のことを*焼成温度(しょうせいおんど)というのに対して、設定温度は焼成温度よりも10℃高く(*火の強さを1つ上)に設定する温度のことです。 ち …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】生地を焼くとき 最初にやること 2023年4月5日 tukikeki お菓子生地作り大学 オーブンの電源ボタンを押しましょう。スイッチONです。 普段 電源の入っていないオーブンの中は冷たくて ひんやりしています。そんな冷たくなっているオーブンの中を まずは …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】オーブンってなんだ? 2023年4月4日 tukikeki お菓子生地作り大学 オーブンは お菓子生地を『焼く』ときに使う機械のことです。 大きさも形もいろんなモノがあります。今回 紹介するオーブンは「 Baker Chef(ベーカーシェフ) ミ …
Q&A|しつもんのこたえ 【#コツの話】お菓子生地を焼くって?そもそもどういうこと? 2023年4月1日 tukikeki お菓子生地作り大学 『オーブン』と呼ばれている とっても熱い熱をつくり出す機械の中にお菓子生地*を入れて、焼きあげることです。 *お菓子生地という …
Uncategorized 【アイスボックスクッキー】完全解説|アーモンドプードルなし|レシピと作り方|お菓子生地基本編3 2023年3月31日 tukikeki お菓子生地作り大学 ツキケキサン 基本(きほん)生地 講座の第3回目です。 🏳🌈今回の目的は? アイスボックスクッキー作りを通 …