チョコレートケーキの作り方｜How to make chocolate cake ※テキスト版解説
A×D×R=3noO
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チョコレートケーキ生地って何？ （子供たち向け解説）
ココアいろのスポンジきじ に 水とさとうでつくった シロップをぬる その上に チョコレートと なまくりーむでつくった ガナッシュチョコレートを かければ チョコレートケーキきじの できあがり！
ココアいろの スポンジきじって どうやって つくるのかな？ tukikeki（ツキケキ）にきいてみよう
はい ツキケキです それでは こたえていきます
ココアいろの スポンジきじは ふつうのスポンジきじを つくるときと つくりかたは おなじです ちがうところは はくりきこに ココアパウダー（チョコレートをふんまつにしたもの）をまぜるところです。 そうすると ココアいろの スポンジきじが できます。
なるほどー それじゃ シロップってなに？ かな？
水 と さとう を につめて つくる あまい えきたいのことだよ つまり あまい水 みたいなものだね
ん⁉ に・つ・め・る って なに？
なべに入れた 水 と さとう を 火にかけて あたためることだよ
なるほどー それじゃ つくったシロップはどうするの？
ハケという どうぐ（ふでみたいなモノ）をつかって ココアいろのスポンジきじに シロップを しみこませていく（ぬっていく）んだよ そうすると スポンジきじは シロップがしみこんだおかげで しっとりして おいしくなるんです。
なるほどー それじゃ さいご ガナッシュチョコレートって なに？ かな？
チョコレートと なまクリームを まぜあわせた チョコレートのことだよ。
どうやって つくるの？
なまクリーム を あたためて そこに クーベルチュール スイート フレーク （あまいチョコレート）を 入れて チョコレートを とかすんだ。 とけたチョコレート と なまクリーム を まぜあわせていくと… チョコレートいろの ちゃいろい クリーㇺ『ガナッシュチョコレート』のできあがりだよ。
なるほど よくわかったよ tukikeki（ツキケキ）ありがとう チョコレートケーキは ①ココアいろのスポンジ ②シロップ ③ガナッシュチョコレート この３つから できてるんだね
そうだね ココアいろのスポンジきじ に シロップをぬって ガナッシュチョコレートを かければ チョコレートケーキの できあがりだね！
このチョコレートケーキきじは tukikeki（ツキケキ）が おみせをはじめる きっかけになった きじ なんだよ。(^^♪
●しゃしん
●つくるのに ひつような ざいりょう
≪ココアいろのスポンジきじ≫
たまご じょうはくとう（さとうのこと） ハチミツ※ はくりきこ ココアパウダー（チョコレートをふんまつにしたもの） むえんバター ぎゅうにゅう
※ハチミツは1歳未満のお子さんがいるときは入れないでください。
≪シロップ≫
水 グラニューとう（さとうのこと） VSO（ようしゅ※おさけのこと）
≪ガナッシュチョコレート≫
38％なまクリーム クーベルチュール スイート フレーク カカオ58％（あまいチョコレート） VSOP（ようしゅ※おさけのこと） グランマニエル（ようしゅ※おさけのこと）
●アレルギー表示 特定原材料 7品目
卵・乳・小麦
●チョコレートきじ の つくりかた
≪ココアいろのスポンジきじ≫
はじめに たまごの きみとしろみを しっかりまぜます
つぎは じょうはくとう（さとうのこと） と ハチミツを まぜた たまごにいれます。
ここから これを きじ と よぶよ
きじが クリームいろになるまで かきまぜたら
つぎは はくりきこ と ココアパウダー を入れて
つぎは むえんバターとぎゅうにゅうをいれたら
ココアいろのスポンジきじ の できあがり
あとはオーブンに入れて やいたら
ココアいろの スポンジきじの できあがり。
つぎは
≪シロップ≫
シロップは 水とさとうを につめてつくる あまい えきたい のこと
まずは 手なべ（えのついたなべ）に 水 と グラニューとう（さとう）を入れます。
火にかけて 水とグラニューとうを やさしく しずかに まぜあわせます。
ふっとうしたら 火をとめます。
つぎに VSO（ようしゅ※おさけのこと） を入れて まぜあわせます。
もう一ど 火にかけます。
ふっとうしたら 火をとめます。
この えきたい を ステンレスボール（きじを入れるせんようのうつわ）に うつしたら シロップの できあがり
つぎは
≪ガナッシュチョコレート≫
チョコレートと なまクリームを まぜあわせた チョコレートのこと
ガナッシュチョコレートの つくりかたは シロップを つくるときと おなじやりかたのところが おおいんだよ。
まずは 手なべ（えのついたなべ）に なまクリーム を入れます。
火にかけて なべのふちまわりから ふつふつ あわがでてきたら 火をとめます。
つぎに クーベルチュール スイートフレークを なまクリームの中に入れて やさしくまぜあわせます。
つぎに VSOP と グランマニエル を 入れてまぜあわせたら ガナッシュチョコレートの できあがり。
VSOP と グランマニエル は ようしゅ※おさけのことだよ
これで チョコレートケーキきじをつくるために ひつような 三つのモノがそろったね。 ここで ３つを あらためて かくにんしていこう。
一つ目は ココアいろのスポンジきじ 二つ目は シロップ 三つ目は ガナッシュチョコレート ぜんぶで ３つ つくりました。
きょうは チョコレートケーキきじのおはなしだったよね？ ここからさきは スポンジきじを きったり しろっぷを ぬったり チョコレートのクリームをかけたり していきます
ケーキって こんなふうにして できていくんだってことが わかるようになるよ それじゃ はじめるね！
まずは ココアスいろの スポンジきじを さぎょうだいの上に おきます。
つぎに スライサー（きじをきるためのどうぐ）をつかって
ココアいろのスポンジきじを3まいにスライスします
つぎは ココアいろのスポンジきじを回転台（かいてんだい）※の上におきます。
かいてんだい は クルクル まわすことができる まるい 板（いた）のことだよ。
かいてんだい
つぎは きじに シロップを うちます。
シロップをぬることを シロップをうつというんだよ
せんもんてきな ことばが でてきても いまは そーなんだーって くらいでだいじょうぶ じっさいに じぶんで つくるときがきたら そのときに くわしくせつめいするからね
つぎは レードル※と ナッぺ※を つかって ココアスポンジきじに ガナッシュチョコレート（チョコレートと なまクリームを まぜあわせた チョコレートのこと）をぬっていきます。
※レードルは おたま みたいなモノだよ
※ナッぺは クリームをぬるときにつかう せんようのどうぐで ほそながくて ひらべったい カタチをしているよ
こうやって ココアいろのスポンジきじに ガナッシュチョコレート（チョコレートのクリーム）をぬっていくんだ
これをぜんぶで 4かい ガナッシュチョコレートを かけて ぬっていくを くりかえしていくと チョコレートケーキきじのできあがりなんだ！
さいごまでよんでくれて ありがとう！またね(^^♪¡「うらら～～～～」
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