シュークリームの皮（シュー生地）って何？　（子供たち向け解説）

【サクサク】【ざらざら】【ザクザク】　食感にこだわった生地が　おいしさのヒミツです　　全体像をつかもう

ぱん

今日は黄色いおサルのパンがご案内するウッキ！よろしくウッキ(^^♪。「ウッキウッキ」

みんな　シュークリームのかわのことをシューきじってよぶんだ！tukikeki（ツキケキ）が　つくる　シューきじはおおきさが　4センチくらいみんなの手のひらにのるくらいの大きさでかわいいカタチをしているよ

きじのひょうめん（うえのところ）にザラメとう　と　小さくきざんだアーモンドをふりかけみたいに　ふりかけてあるんだ

ところで　みんなは”しょっかん”って　しってる？口の中にたべものを入れたときやわらかいとか　かたいとかみんなは　かんじたことがあるかな？tukikeki（ツキケキ）は　この”しょっかん”も　くふうしたんだ

きじは　さくさくひょうめんは　ざらざら もう一つ　ひみつがあるんだ それは　ザクザク　この　くふう　の　おかげで　tukikeki（ツキケキ）は　きじだけでも　おいしくたべられるんだよ。(^^♪

●しゃしん

●つくるのに　ひつような　ざいりょう

≪シュークリームのかわ（シューきじ）≫

はっこうバター　水　きょうりきこ　たまご

≪かわの　ひょうめんにつけるモノ≫

  • ザラメとう（つぶつぶのカタチをした　さとうのこと）
  • ローストした　きざみアーモンド（アーモンドをちいさくきざんで　やいたモノ）
  • らんぱく（たまごのしろいぶぶん）
  • ふんとう（さらさらしている　さとうのこと）
  • はくりきこ

●アレルギー表示　特定原材料　7品目

卵・乳・小麦

●シュークリームのかわ（シューきじ）　の　つくりかた

≪シュークリームのかわ（シューきじ）≫

手なべ（えのついたなべ）に　はっこうバターと　みずを入れます。

火にかけて　はっこうバターと　みずをまぜあわせます。

ふっとうしたら　火をとめます。

つぎに　きょうりきこを入れて　まぜあわせます。

もう一ど　火にかけます。

パチパチ　音がきこえてきたら　きじをやさしくかきまぜます。

手なべのそこが白くなってきたら　火をとめます。

きじをステンレスボール（きじを入れるせんようのうつわ）にうつします。

ぱん

ここから　これを　きじ　と　よぶウッキ

つぎは　たまごを少しずつ入れて　きじのかたさをちょうせいしていきます。

つぎは　ねばりとこしがでるところまで　ひたすらかきまぜたら

きじ　の　できあがり。

ぱん

つぎは　きじを　しぼり出していく　ウッキ

つぎは

≪きじの　ひょうめんの　かざりつけ≫

まずは　

ザラメとうを　きじにふりかけます。

つぎに　ローストした　きざみアーモンドを　きじにふりかけます。

つぎに　らんぱくと　ふんとうと　はくりきこを　まぜあわせてつくったドロドロえきを　きじにかけて

できあがり

オーブンに入れて　やいたら

シュークリームのかわ（シューきじ）のできあがり。

pan

さいごまでよんでくれて　ありがとう！またね(^^♪。「ウッキウッキ」

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