スポンジケーキの作り方｜How to make sponge cake

簡単ではないけれど『スポンジケーキの作り方』を体系的に学べるサイトです。スポンジケーキを作るために必要なことはこれを見れば大丈夫と言える1冊の本（ブログ）を目標に制作しています。

Although it is not easy, this is a site where you can systematically learn how to make a sponge cake. My goal is to create a book (blog) that will tell you everything you need to know to make a sponge cake.

ユーチューブ｜YouTube

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レシピ　　　｜Recipe

📝材料

[スポンジケーキ7号（直径21cm丸型）]

卵 240g

上白糖 180ｇ

薄力粉 136g

無塩バター 32g

牛乳 14.6g

🔥温度

[スポンジケーキ7号（直径21cm丸型）]

設定温度 190℃

焼成温度 160℃

焼成時間 35分

📝ingredients

[Sponge cake 7gou (diameter 21cm round)]

Egg 240g

White sugar 180ｇ

Cake flour 136g

unsalted butter 32g

Milk 14.6g

🔥温度

[Sponge cake 7gou (diameter 21cm round)]

set temperature：374°F

firing temperature：320°F

Baking time: 35 minutes

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オーブンレンジ 情報を募集中｜Looking for microwave oven information

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質問と答え　｜Q & A

質問と答えをまとめた記事です。

This article is a collection of questions and answers.

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たとえばこんな質問があります。

Q．大きさの単位「号」？って何

大きさは１０号～４号まで あります。

1号は直径約3cmを意味し、号数が大きくなるにつれて3cmずつ直径が増加します。

For example, here is a question:

Q． Unit of size “gou”? What

It is a unit that expresses the size of a round cake.

1gou means approximately 3 cm in diameter, and as the number increases, the diameter increases by 3 cm.

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