スポンジケーキの作り方｜How to make sponge cake

この記事の目次

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レシピ　　　｜Recipe
？　　　　　｜Q & A

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レシピ　　　｜Recipe

📝材料

[スポンジケーキ7号（直径21cm丸型）]

卵 240g

上白糖 180ｇ

薄力粉 136g

無塩バター 32g

牛乳 14.6g

🔥温度

[スポンジケーキ7号（直径21cm丸型）]

設定温度 190℃

焼成温度 160℃

焼成時間 35分

📝ingredients

[Sponge cake 7gou (diameter 21cm round)]

Egg 240g

White sugar 180ｇ

Cake flour 136g

unsalted butter 32g

Milk 14.6g

🔥温度

[Sponge cake 7gou (diameter 21cm round)]

set temperature：374°F

firing temperature：320°F

Baking time: 35 minutes

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ツキケキサン

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？　　　　　｜Q & A

今回紹介した動画とレシピの中から、みなさんから寄せられた質問とそれに対する答えをまとめた記事です。

This article is a compilation of questions and answers from the videos and recipes introduced this time.

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たとえばこんな質問があります。

Q．大きさの単位「号」？って何

丸いケーキの大きさを表す単位のことです。

大きさは１０号～４号まであります。

1号は直径約3cmを意味し、号数が大きくなるにつれて3cmずつ直径が増加します。

詳細記事はこちら👇

Q．大きさの単位「号」？って何

For example, here is a question:

Q． Unit of size “gou”? What

It is a unit that expresses the size of a round cake.

1gou means approximately 3 cm in diameter, and as the number increases, the diameter increases by 3 cm.

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お菓子生地作りの本トップに戻るボタン｜Book on making sweets dough Return to top button

簡単ではないけれど『スポンジケーキの作り方』を体系的に学べるサイトです。

スポンジケーキを作るために必要なことはこれを見れば大丈夫と言える1冊の本（ブログ）を目標に制作しています。

お母さんが子ども達に真心を込めてつくる『おにぎり』みたいなお菓子生地を作って、自分も大切な人も周りにいる人もほんの少しだけ元氣になれる。そんなお菓子生地を作り続けていただけたら嬉しいですii3(^^♪

Although it is not easy, this is a site where you can systematically learn how to make a sponge cake.

My goal is to create a book (blog) that will tell you everything you need to know to make a sponge cake.

You can make yourself, your loved ones, and the people around you feel a little bit better by making sweet dough like the ``onigiri'' that mothers make with all their heart for their children. I would be happy if you could continue making sweets dough like that.ii3(^^♪

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スポンジケーキって何？